Rezept der Woche

Heute gibt es einen bunten Sommersalat. 
Sehr frisch, aromatisch und voller Vitamine.


dazu braucht es:

1 Eisbergsalat      
100g Erdbeeren
1 große Orange
1 Hähnchenbrust
2 Esslöffel Pinienkerne
2 Esslöffel Himbeeressig 
etwas Sesamöl 
1 Zitrone
2 Esslöffel Sesampaste (aus dem Asiashop) 
Salz
bunter Pfeffer
Zucker 
frische Kräuter                                          



Zubereitung:

• Salat waschen und in kleine Stücke zupfen 
• Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden
• Orange schälen, ebenfalls in kleine Stücke schneiden
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• Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer knusprig braten und in kleine Stücke schneiden 
• Pinienkerne vorsichtig anrösten
• Zitrone auspressen 
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• Aus Himbeeressig, Sesamöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen 
• Sesampaste unterrühren 
• Kräuter hacken und drübergeben

  
Bon Appétit